本文摘要：随着人们高强度的工作、以及不规律的生活节奏，更加多的人自由选择了一人用餐的方式解决问题吃饭问题。

随着人们高强度的工作、以及不规律的生活节奏，更加多的人自由选择了一人用餐的方式解决问题吃饭问题。　　那么，很多餐厅面对单人就餐者。为了需要考虑到这类顾客的市场需求，更加多的餐厅开始改动菜单并转变店面翻新布局。

　　在国外，就发售了很多这样的一人食餐馆。超越一个人去睡觉的失望。那么这样的“一人食”不会在今年沦为趋势吗？　　在我们印象中，餐厅特别是在是大餐厅，往往是呼朋引相伴、聚餐聊天之所，或者，最少也是两人幽会商谈的清幽之所，而一个人一般会去餐厅睡觉的。　　但是近年来，在大街小巷的餐厅里，常常可以看见单人就餐者。

单人就餐者更加多，使得国内外的颇受欢迎餐厅发售了单人菜单和单人雅座。事实证明，这种“单人餐饮模式”收效甚好，利润丰厚。　　如今，随着城市生活服务设施更加完备，许多年轻人特别是在单身青年会自由选择出外睡觉，但他们中不少人感叹，一人用餐额感觉“感慨”，总能遇上各种失望：前台服务员高喊“一位里面请求”；一人经常被拼桌、退位；滋味如何没有人一起共享，不能绝望用餐……　　1调查表明相当大一部分人对一人食回应失望　　某高校大二学生回应，自己去睡觉一定要有人陪。

“每次都要和室友一起睡觉，如果她们有事我宁可饿着等，也会自己一个人去睡觉”。　　某国企工作的单身员工回应，没朋友陪伴的时候，自己不能一个人外出睡觉，“椅子来向服务员咨询菜品，他们不会再行回答一句‘几个人不吃’，感觉点较少了说什么。

睡觉时就越不吃就越没趣，我都会速战速决”。　　调查表明，一个人去餐馆睡觉，67.6%的访谈青年会深感失望。女性访谈青年感觉失望的比例（70.6%）显著低于男性（64.5%）。　　一个人外出睡觉时，48.5%的访谈青年会速战速决，37.1%的访谈青年会必要找寻 不醒目的角落入场，36.0%的访谈青年实在菜点多点较少都不适合，30.2%的访谈青年 喜欢服务员高喊“一位，里面请求”，12.9%的访谈青年实在食欲不会有所消退。

　　平时去找将近朋友一起睡觉，我就算点店内也不不愿自己外出。如果是看电影、逛、去医院，我更加不不愿自己去了。她一般来说不会提早很久大约同伴一起上下班，如果对方临时无法相见，即便不舍她也不会退出行程。

　　2只想睡觉，出了问题　　调查表明，73.0%的访谈青年指出青年群体特别是在单身青年，“只想睡觉”出了问题。　　“像如今风行的‘双11’节日，就是年轻人孤独感的衍生品。他们通过消费来倾诉自己的情绪。”，人是一种群体动物，依赖群体取得心理上的竭尽和归属于。

　　当一个人总在只有自己的状态下生活，比如宅在家中、沉迷于网络等，就不会因缺乏交流和交流，减少孤独感，一个人行事时就不会深感更为失望。　　至于为何青年不不愿自己一个人去做到一些事情，51.8%的访谈青年实在是因为特定场合形单影只很伤感，46.1%的访谈青年习惯了“有伴儿”，37.1%的访谈青年指出一个人行事没有气场，23.2%的访谈青年直言惧怕寂寞，9.5%的访谈青年回应自己讨厌内向，不过于不敢一个人行事。　　3餐厅有适当调整布局　　日本很多餐厅都另设一人用餐的空间，国内的餐厅也可以糅合，让单身人士有一个世间的用餐空间。更佳还能专门设置一人套餐，这样单人用餐时既能滋味爱吃的菜品，也会导致浪费。

　　过去“男大当婚，女大当嫁”的观念十分广泛。而如今婚姻仍然是审定人否快乐的标准。

在国外，单身人群很少见。在国内，特别是在北京、上海这种大城市的单身青年比率更加低。这是社会发展的一种常态，由此促成出来的‘单身经济’在渐渐发展。　　单身群体的消费早已沦为经济发展的一部分，也在大大增进社会经济的发展。

商家必须与时俱进，不断更新理念，更佳地顺应单身群体的市场需求，获取高质量的、个性化的消费服务，让经济发展更为多元化、更为人与自然。　　调查表明，71.5%的访谈青年指出商家有适当设置单人用餐的空间，其中21.5%的访谈青年指出十分有适当。

　　只不过一个人也有很多体验。独自一人去咖啡厅整天，独自一人看自己讨厌的电影，如果能投放其中，是十分精彩和无聊的，无法把一个人的时光妖魔化。　　个体性的生活不是人类社会的本来面目，每个人都渴求同伴的接纳，必须与志同道合的朋友交流和交流。他回应，虽然信息化时代为一个人的生活获取了很多便捷条件，但除了自己特定的生活方式，青年必须在社会中寻找归属感和认同感，即便是一个人也要主动地认识外界，和社会维持交流和联系。

　　青年不应如何应付一些睡觉的场合和事情？62.1%的访谈青年建议在睡觉时尽可能喜爱其他事物，移往注意力，59.5%的访谈青年指出不应放开心态，享用睡觉时光，45.8%的访谈青年期望强劲内心，学会睡觉。　　在中国十分风行“群食”，即一群人外面一张桌子一块不吃，这种单人用餐的布局并不广泛。“一人食”餐桌设计之所以能在日本流行一起，也是因为日本人对于“睡觉”文化的习惯和尊崇。

便利的“一人食”餐桌设计顺应时代潮流，为人们获取了便利、权利的餐饮氛围。　　在生活节奏越来越快的今天，特别是在对于上班族来说，独自用餐早已沦为一种常态。

很多上班族常常是独自一人用餐，更为期望大家将睡觉推崇一起，每个人无论平时多么挤迫，都需要多一份心思去注目饮食问题，自在、身体健康地饮食。

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